Vue frontale du fumoir d’Epomanduodurum (Mandeure). Le dessin est au format paysage. Il est organisé à l’intérieur d’un cadre tracé à l’encre. Des traces d’aquarelle sont visibles dans les marges. Une esquisse et des inscriptions figurent au verso.
Dans une cour, un homme ravive le feu d’un four, en l’alimentant en bois. Une fumée noire se dégage du bâtiment. À l’arrière-plan, un chaudron est suspendu à une potence. Les viandes, disposées sur la table à droite ou suspendues à l’arrière -plan, précisent l’activité du personnage qui fume les aliments pour mieux les conserver.